Burak Bulugan eröffnete sein Italo-Restaurant "all'isola"

PASTA & FISCH am Donauufer

Im Opern-Promitreff "Sole" verdiente er sich die Sporen, im "tricaffe" wurde er zum Darling der Gäste. Jetzt erfüllte er sich einen Traum - Burak Bulugan eröffnete sein Ristorante "all'Isola": "Der Blick auf Wien", schwärmt er von der "Location": "Schön wie in Istanbul, am Bosporus. Nur ohne Tankschiffe!"

An der Copa Cagrana spaziert man - mit Blick auf die monumentalen Architekturen auf der Platte - über die Fussgeher-Brücke, sitzt unterm Sonnendach rund um einen Pavillion, in dem ausgeschenkt und gekocht wird. Lustig das bunte Treiben.

Um Qualität bieten zu können, hat Burak sich mit einem Fischhändler vom Naschmarkt - "Tiefgefrorenes gibt's bei uns nicht!" - und einem Weinhändler zusammengetan. Die Weinkarte ist gepflegt und in den Preisen vernünftig. Es gibt Weiße aus Hollenburg und Kapfenstein, aus dem kalifornischen Carmel Valley, aus Friaul und Bourgogne, und Rote wie Sangiovese, Chianti und Brunello di Montalcino oder Rioja.

Das Fischangebot vom Holzkohlengrill reicht von Sardinen über Lachs, Orate, Branzino, Butterfisch, Rotbarbe bis zu Kalamari und Riesengarnelen (6,90 bis 15,90 Euro).

Als Tagesspezialitäten gibt´s etwa Thunfischsalat, Sphagetti mit Thunfisch oder Fleichbällchen auf Tomatensalat, Miesmuscheln in Weißweinsauce und Cozze Napoletane. Das Pastaangebot umfasst Penne in scharfer Tomaten- oder Gorgonzolasauce, Spaghetti aglio, olio, pepperoncino, Kartoffelgnocchi mit Mozarella und Basilikumpesto, Linguini mit Shrimps oder Nudeln mit Lachs und Dille. Man bekommt aber auch Beiriedstreifen auf Rucola oder gegrillte Fleischbällchen mit Bratkartoffeln.

Eine Sommeradresse, die rasch populär wurde. Auch dank der brieftaschenfreundlichen Preise!

"ALL'ISOLA", Pasta & Pesce. Donauinsel, Copa Cagrana, VIP-Steg zum Donauufer, Parkplatz 3 Minuten, Telefon 0664/557 10 83. A la carte ab 11 Euro. Täglich 11 bis 24 Uhr